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                                    <p class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-justify " style="" id="SE-7c240867-2fdc-437d-ba30-8de2f33bb4c1"><span style="color:#222222;" class="se-fs-fs19 se-ff-pretendard   " id="SE-ee669f9a-8205-4814-bdd2-23adef6c3510">AI 및 분자 센서를 활용해 그릴 요리의 마이야르 반응, 콜라겐</span><span style="" class="se-fs- se-ff-   " id="SE-f8496957-4479-4bd5-a143-7e79e73d537d">·</span><span style="color:#222222;" class="se-fs-fs19 se-ff-pretendard   " id="SE-ac24f8ee-3fa6-424a-8e02-38143b3383c3">지방 상태, 육즙 보존율 등을 1/1000 단위로 수치화하고, 동일한 맛으로 재현하는 조리로봇 솔루션을 개발했습니다. 제품 출시 후 6개월 만에 호텔 다이닝, 기업 급식, 대형 프렌차이즈를 고객사로 확보했고, 북미 시장으로 사업을 확장할 계획입니다.</span></p>
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AI 및 분자 센서를 활용해 그릴 요리의 마이야르 반응, 콜라겐·지방 상태, 육즙 보존율 등을 1/1000 단위로 수치화하고, 동일한 맛으로 재현하는 조리로봇 솔루션을 개발했습니다. 제품 출시 후 6개월 만에 호텔 다이닝, 기업 급식, 대형 프렌차이즈를 고객사로 확보했고, 북미 시장으로 사업을 확장할 계획입니다.